Nasze Polskie mrożone warzywa i owoce są znane na całym świecie. Doceniane są nie tylko za ich cenę, ale przede wszystkim za to, że posiadają w sobie mało pestycydów i innych środków ochrony roślin. Szybkie kriogeniczne zamrażanie warzyw pozwala również zachować wartości odżywcze brokuł oraz innych bardzo smacznych warzyw. Sektor mrożonych warzyw to silna gałąź polskiej branży rolno-spożywczej dlatego eksport naszych smacznych warzyw zwiększa się z roku na rok. Polska zajmuje drugie miejsce w eksporcie mrożonych warzyw a w Europie oraz czwarte miejsce jako producent brokuł. Jest to bardzo pocieszające. Transport świeżych brokuł odbywa się w temperaturze 0 do 1 °C. Świeżym brokułom należy również zapewnić wilgotność na poziomie od 95 do 100%. Jak widać z powyższego, nie jest to takie proste jakby się mogło wydawać. Zbyt niska wilgotność lub za wysoka temperatura może spowodować, że brokuły będą wysychały i traciły swoje wartości odżywcze. Już w trakcie sezonu spora część brokuł jest mrożona. Część z nich trafia do konsumentów w innych państwach, a część zostaje u nas, abyśmy mogli zimą cieszyć się smakiem doskonałych brokuł.

Transport brokuł

Zamrożone brokuły są przechowywane w temperaturze -21 °C. Aby zachować wartości odżywcze brokuł, taka temperatura musi być zachowana również w trakcie transportu. Utrzymanie tak niskiej temperatury podczas transportu brokuł nie stanowi żadnego problemu, jeżeli jest to transport drogowy. Odpowiednie samochody z agregatem chłodniczym bez problemu utrzymują taką temperaturę przez długi czas. Problem pojawia się wówczas gdy w grę wchodzi transport lotniczy brokuł. Niesamowity wzrost eksportu mrożonek do takich krajów jak USA, Kanada, Chiny oraz do krajów Arabskich spowodował, że coraz częściej mrożonki transportowane są drogą napowietrzną. W przypadku transportu nawodnego odbiorca musiałby czekać miesiąc na dostawę mrożonych warzyw. W obecnych czasach liczy się szybkość dlatego i w naszym kraju rozbudowywane są porty lotnicze, które muszą sprostać coraz większemu przepływowi towarów. Aby zapewnić odpowiednie warunki dla mrożonych brokuł, transport lotniczy odbywa się z zastosowaniem suchego lodu. Suchy lód jest doskonałym chłodziwem, który posiada temperaturę -78,5°C. Jest to doskonałe chłodziwo, niemniej jednak suchy lód jest komponentem niebezpiecznym. Niektórzy przewoźnicy nie chcą zabierać na pokład przesyłek z suchym lodem, ponieważ w wyniku sublimacji powstaje bardzo dużo dwutlenku węgla. Suchy lód wykonany jest z zestalonego dwutlenku węgla, dlatego nie rozpuszcza się i zamienia się w wodę tak jak lód, a przekształca się ponownie w gaz. Dwutlenek węgla, z którego został wykonany w skomplikowanym procesie produkcyjnym. Wydobywający się z pękniętego opakowania dwutlenek węgla może stanowić zagrożenie dla załogi. Zbyt intensywna sublimacja suchego lodu może doprowadzić do tego, że opakowanie wybuchnie poprzez wzrost ciśnienia wewnątrz. Aby uniknąć takich sytuacji transport lotniczy brokuł, musi być realizowany w odpowiednich opakowaniach.

Opakowania do transportu brokuł w suchym lodzie

Firma OCS zapewnia odpowiednie opakowania do transportu w suchym lodzie każdego produktu w tym i mrożonek. Zarówno do transportu drogowego, jak i napowietrznego. Do transportu mrożonek używane są opakowania styropianowe o grubych ściankach. Muszą być, być one na tyle wytrzymałe, aby można było je układać jedno na drugie i umieszczać na palecie. Opakowania do transportu w suchym lodzie muszą się wykazywać odpowiednią wytrzymałością, ponieważ oprócz mrożonych brokuł w opakowaniu będzie również zasypana spora ilość granulatu. Opakowania styropianowe muszą być również odporne na uszkodzenia mechaniczne, aby zapewnić odpowiednie bezpieczeństwo podczas załadunku i wyładunku. W opakowaniach musi się znajdować odpowiednia ilość suchego lodu, aby wystarczyło go nie tylko podczas przelotu, ale również na całej trasie do miejsca docelowego. Niektóre firmy transportowe wykorzystują do transportu mrożonek bloki suchego lodu, niemniej jednak największą popularnością cieszy się granulat suchego lodu fi 16 mm. Granulat suchego lodu można zasypać warstwowo, co zwiększa bezpieczeństwo zachowania odpowiedniej temperatury. Nieodpowiednia ilość chłodziwa lub pękniecie opakowania, może doprowadzić do tego, że w trakcie transportu dojdzie do rozmrożenia mrożonek, które nie będą się już nadawały do konsumpcji. Firma OCS mając dwudziestoletnie doświadczenie w transporcie lotniczym, może zagwarantować transport mrożonek, który będzie przebiegał bez problemów. Odpowiednio przeszkolona załoga nie tylko gwarantuje szybką odprawę celną, ale również czuwa nad całym procesem dostaw.

Dzięki wykorzystaniu izotermicznych środków transportu owoce i warzywa trafiają na nasz stół świeże i zdrowe. Tak jest w sezonie letnim kiedy to w końcu po długiej zimie (zawsze jest za długa) możemy się cieszyć zdrowym jedzeniem. Chrupiącymi warzywami i soczystymi owocami. Tak jest latem, a zimą? Zimą również odbywa się transport warzyw i owoców niemniej jednak w odmiennym stanie. W stanie zamrożonym do – 18 °C lub jeszcze zimniej. W stanie głębokiego zamrożenia -78 °C.

Transport świeżych brzoskwiń

Polska jest spichlerzem Europy. Zawsze tak było i jest i miejmy nadzieję, będzie. Z naszego kraju w swoją długą podróż wyruszają warzywa i owoce w formie mrożonek. Nasze polskie mrożonki są znane niemal w każdym zakątku świata ze względu na swoje walory odżywcze i smakowe. Tak samo nasze brzoskwinie corocznie odbywają swoją długą podroż do takich krajów jak: Niemcy, Holandia, USA, Japonii itp. Lista jest naprawdę długa dlatego tez nie ma sensu wymieniać wszystkich krajów do których trafiają nasze brzoskwinie. W sezonie zbiorów, brzoskwinie transportowane w stanie schłodzonym, ale ich transport wcale nie należy do łatwych. Zdrowe owoce brzoskwiń są podatne na zgniecenie, stłuczenia oraz gnicie podczas transportu. Brzoskwinie są bardzo delikatne dlatego też należy się z nimi obchodzić ostrożnie. Bardzo pomocny w transporcie brzoskwiń jest dwutlenek węgla. Zresztą nie tylko w transporcie tych owoców. Inne delikatne owoce transportowane są w otoczce dwutlenku węgla aby powstrzymać ich proces dojrzewania.

Dojrzewanie owoców podczas transportu

W procesie dojrzewania ważnym czynnikiem jest oddychanie. Nie ma tutaj żadnej pomyłki. Owoce po zerwaniu oddychają dojrzewając w skrzyniach. W normalnych warunkach przechowywania ilość pochłanianego tlenu równa się ilości wydalanego dwutlenku węgla. Już dawno stwierdzono że przy ograniczeniu dopływu tlenu do owoców spowolniony zostaje proces dojrzewania i ich starzenia się. Nasze babcie wiedząc o tym na zimę zawijały owoce w gazetę aby ograniczyć dopływ tlenu który przyczynia się do gnicia owoców i warzyw. Dla powstrzymania starzenia się owoców pomocna jest również temperatura.

Najprostszym sposobem na obniżenie intensywności procesu starzenia się poprzez oddychanie owoców, jest ich przechowywanie w temperaturze zbliżonej do ich temperatury zamarzania. Oczywiście należy uważać aby spadek temperatury nie doprowadził do miejscowego przemrożenia produktów. W przypadki przechowywania i transportowania brzoskwiń jest to szczególnie ważne. Przechowywanie owoców i warzyw w niskiej temperaturze pozwala przedłużyć ich świeżość do kilkudziesięciu dni. Te kilkanaście dni pozwala na transport owoców do niemal każdego miejsca na świecie. Oczywiście z wykorzystaniem transportu napowietrznego. Punkt zamarzania brzoskwiń wynosi od –2.5 do –3°C niemniej jednak transport odbywa się w nieco cieplejszym klimacie, o parę stopni wyżej. Należy zwrócić uwagę na wilgotność powietrza podczas transportu która również nie jest obojętna dla tych owoców. Przyjmuje się że brzoskwinie można przechowywać w temperaturze od 0 do -1°C i wilgotności dochodzącej do 90% od dwóch do sześciu tygodni.

Transport brzoskwiń w suchym lodzie

Transport brzoskwiń odbywa się również w suchym lodzie. Nie tylko w stanie głębokiego zamrożenia na co pozwala suchy lód, który posiada temperaturę -78 °C. Transport świeżych brzoskwiń odbywa się w otoczce zimnego dwutlenku węgla który jest wynikiem sublimacji suchego lodu. Suchy lód składa się z zestalonego dwutlenku węgla w procesie ściskania i rozprężania. W kontakcie z cieplejszym podłożem, powietrzem przekształca się ponownie z ciała stałego w gaz CO2. Tak jak już wspominaliśmy na samym początku dwutlenek węgla powstrzymuje proces dojrzewania dzięki czemu owoce trafiają w stanie świeżym do każdego domu. Oczywiście w ten sam sposób transportowane i przechowywane są również inne owoce. Doskonałym przykładem jest transport borówki. Transport świeżych owoców odbywa się w opakowaniach izotermicznych w których znajdują się kieszonki na suchy lód. W procesie sublimacji wytwarzany jest dwutlenek węgla który wypełnia całe opakowanie zimnym dwutlenkiem węgla. Brak tlenu, odpowiednia wilgotność sprzyja utrzymaniu świeżości owoców na czas transportu. Do transportu brzoskwiń w suchym lodzie wykorzystywany jest granulat suchego lodu fi 16 mm. Zarówno w otoczce zimnego dwutlenku węgla jak również w stanie zamrożonym. Granulat fi 16 mm już dawno zastąpił bloki lub płaty suchego lodu w transporcie ponieważ intensywność sublimacji a tym samym wytwarzanie dwutlenku jest większe. 

Brzoskwinie

Brzoskwinie są bogatym źródłem witamin i minerałów. Niska kaloryczność owoców brzoskwini a przy tym bogactwo witamin jest doceniana przez wielu konsumentów. Dojrzałe owoce brzoskwiń posiadają wiele składników odżywczym w tym witaminę A oraz naturalnego przeciwutleniacza, witaminę C. Posiadają rzadko występującą w owocach witaminę K. Kobiety które dbają o swoją cerę powinny zainteresować się brzoskwiniami ponieważ posiadają one witaminę E oraz B a przy tym spore ilości beta-karotenu i błonnika który wspomaga układ trawienny. Brzoskwinie to także doskonałe źródło minerałów takich jak; wapń, magnez, potas, żelazo, fosfor, cynk oraz miedź. Jak widać z powyższego warto jeść owoce brzoskwiń w sezonie ich zbiorów.

Międzynarodowy apetyt na polskie truskawki z roku na rok rośnie. Transport truskawek do Arabii Saudyjskiej nie jest jedyny i jak widać po naszych firmowych notatkach transportowane są do różnych zakątków naszego globu. Mimo że w niektórych krajach truskawki są hodowane. Nasze rodzime truskawki odznaczając się niepowtarzalnym smakiem, dlatego też konsumenci bardzo często po nie sięgają zarówno w postaci mrożonek jak i świeżych, które są dostarczane transportem lotniczym w ciągu paru godzin. Transport lotniczy mrożonek to nie tylko truskawki, ale szeroki asortyment innych owoców i warzyw. Zamiast transportu morskiego, który trwa 2 do 3 tygodni truskawki trafiają do miejsca docelowego w parę godzin. W Arabii Saudyjskiej Polscy producenci żywności muszą konkurować z firmami z Brazylii, Nowej Zelandii, Australii i paru innych niemniej jednak Polska już wyrobiła sobie swoją markę.

Transport towarów łatwo psujących

Transport towarów łatwo psujących się nie należy do łatwych. W przypadku truskawek lub malin liczy się czas, ale nie tylko transportu, lecz również dostarczenie tychże owoców do firmy, która taki transport będzie realizowała. Działając pod presją czasu wykorzystywane są różne metody przechowywania truskawek dla zachowania jak najdłużej ich świeżości i ich jędrności. Truskawki są owoce bardzo delikatne, dlatego tylko firmy specjalistyczne podejmują się realizacji zamówienia i dostarczania ich w stanie niezamożnym. Nie można sobie pozwolić na to, aby na półki sklepowe trafiały świeże truskawki, których wygląd wskazuje, na że leżały na magazynie lub przechowywalni parę dni. Do podtrzymania świeżości truskawek wykorzystywany jest dwutlenek węgla, który pochodzi z suchego lodu. Przechowywanie truskawek w otoczce wytworzonej z suchego lodu obniża ich temperaturę utrzymując dłużej ich świeżość. Umieszczone w specjalnych paletach, szufladach „zanurzone” są w zimnym dwutlenku węgla po to, aby odciąć dostęp tlenu, którym jeszcze po zebraniu truskawki oddychają. Przechowywane w takich warunkach truskawki zachowują dłużej swoją świeżość niemniej jednak ten stan nie może trwać w nieskończoność. Towary łatwo psujące się, takie jak owoce transportowane są w kontrolowanej temperaturze, aby zabezpieczyć je przed gniciem. W krajach wspólnoty Unii Europejskiej owoce są transportowane z wykorzystaniem transportu drogowego. Na odległe trasy takie jak Arabia Saudyjska, USA czy Kanada truskawki transportowane są drogą napowietrzną w stanie głębokiego zamrożenia. Transportowane w suchym lodzie, tym samym, który jest wykorzystywany do ich przechowywania.

Transport truskawek w suchym lodzie do Arabii Saudyjskiej

Transport truskawek do Arabii Saudyjskiej w suchym lodzie realizowany jest w specjalistycznych opakowaniach, które utrzymują długo odpowiednia temperaturę. Utrzymują stan głębokiego zamrożenia – 20°C  do 190 godzin. Tak długi czas utrzymywania niskiej temperatury pozwala na dotarcie z towarem łatwo psującym się do krajów rozsianych na całym globie. Poprzez odpowiednią logistykę firmy OCS jesteśmy w tym czasie dotrzeć niemal wszędzie. Trzeba jednak wziąć również pod uwagę nie tylko czas potrzebny na dotarcie do docelowego portu lotniczego w danym kraju. W tym czasie truskawki lub inne mrożonki muszą trafić do magazynu, przechowywalni, w których zostaną przepakowane aby później transportem drogowym dotrzeć do punktów sprzedaży.

Najważniejsze międzynarodowe lotniska w Arabii Saudyjskiej:

• Lotnisko Jeddah King Abdulaziz (JED)
• Lotnisko Rijad King Khalid (RUH)
• Lotnisko Ad-Dammam King Fahd (DMM)

Transport lotniczy Cargo

Transport lotniczy Cargo to przewóz towarów drogą lotniczą od jednego portu do drugiego. Transportowany towar znajduje się w ładowni samolotów pasażerskich lub dedykowanych samolotów transportowych danej linii lotniczej. Transport Cargo odbywa się w ramach regularnych tras lub ma charakter lotów czarterowanych. Transport lotniczy Cargo to nie tylko najszybszy rodzaj transportu, ale jest on również najtańszym transportem lotniczym, ponieważ za jednym razem przewożona jest duża ilość ładunku.  W przypadku mrożonek umieszczane są one w odpowiednich opakowaniach a następnie zasypywane są odmierzoną ilością suchego lodu, którego zadaniem jest utrzymanie stanu głębokiego zamrożenia. Transport mrożonek w takim stanie jest bezpieczny i tańszy i nie generuje dodatkowych kosztów. Następnie gotowe paczki truskawek trafiają na palety. Są odpowiednio zabezpieczane układane na palety i trafiają one do luku bagażowego. Na miejscu rozładowywane są całe palety mrożonek, które trafiają do chłodni poprzez transport drogowy. Transport typu Cargo odbywa się również samolotami pasażerskimi z lukami ładunkowymi (od 2 do 16 ton) lub typowymi samolotami do przewozu typu Cargo do załadunku około 100 ton.

Sprawdź naszą ofertę dotyczącą transportu lotniczego => transport lotniczy

Cennik transportu lotniczego do Arabii Saudyjskiej => Arabia Saudyjska